Pasta fresca con salsa boloñesa

Receta de pasta fresca con salsa boloñesa

Preparar una pasta fresca con salsa boloñesa es algo rápido que merece la pena porque el sabor es completamente distinto.

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Descubre los ingredientes para hacer Pasta fresca con salsa boloñesa pinchando aquí:

¿Cómo hacer pasta fresca con salsa boloñesa?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar este plato de pasta fresca con salsa boloñesa es poner al fuego una cazuela con un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla picada.

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A continuación, incorporamos el pimiento verde y el rojo, también picados, junto al tomate cortado en dados pequeños. Sofreímos estos ingredientes y luego incorporamos la carne.

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Salteamos todo junto y añadimos la salsa de tomate frito y el orégano. Salpimentamos al gusto.

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Dejamos cocinar a fuego suave todos estos ingredientes juntos y vamos a preparar la pasta fresca.

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Hacemos un volcán con la harina y añadimos en el centro los huevos y la sal. Vamos mezclando con la yema de los dedos todos los ingredientes hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.

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Estiramos la masa y cortamos en tiras finas. Ponemos una olla al fuego con agua y sal para cocer la pasta. Introducimos la pasta fresca y la dejamos durante unos minutos hasta que quede al dente.

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Colocamos la pasta en un plato y agregamos por encima la salsa boloñesa que hemos preparado.

Foto orientativa: Fugzu

Nota del autor:

Podemos añadir sobre la pasta fresca con salsa boloñesa un poco de queso rallado y gratinar el plato antes de servir.

Receta enviada por chefpikachu

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